3 декабря, в рамках Декады инвалидов, студенты АКТТ были с экскурсией в цехе ООО «Сладкий сувенир». Там ребят приветливо встретила Снегурочка и проводила в зал, где началась экскурсия.

 Оказывается, первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом», появились они еще около IX века и представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину от всех других ингредиентов. А в XII – XIII веках, когда на Руси начали появляться экзотические пряности, привезенные из Индии и с Ближнего Востока, пряник получил свое название и практически окончательно оформился в то лакомство, которое известно нам. Вкусовое разнообразие русских пряников зависело от теста и, конечно, от пряностей и добавок, называвшихся в старину «сухими духами».

Затем принесли пряники в виде ёлки и мышки – символа наступающего года, которые студенты должны были разрисовать глазурью и украсить. Это задание оказалось очень увлекательным. Каждый почувствовал себя и художником и кондитером одновременно. После этого ребят угостили горячим чаем и печатными пряниками. А в самом конце их ждал сюрприз. Каждому подарили пряники, которые изготовили мастера цеха.